Grill Beilagen Mit Paprika Streifen

Name: Grill Beilagen Mit Paprika Streifen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 bunte Paprika (rot, gelb, grün); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Meersalz; 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Teelöffel getrockneter Oregano

Hervorgehoben unter: Saisonale Küche

Ich liebe es, beim Grillen kreative Beilagen zu zaubern, und diese gegrillten Paprika-Streifen sind ganz oben auf meiner Liste. Sie sind einfach zuzubereiten, verleihen jedem Grillgericht Farbe und sorgen für einen herzhaften Geschmack. Die Kombination aus zartem Gemüse und der Grillhitze bringt die Aromen zum Strahlen. Ob zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Alternativen, diese Beilage passt immer! Mit ein paar einfachen Zutaten kann man großartige Ergebnisse erzielen und die Gäste beeindrucken.

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T13:10:36.852Z

Als ich zum ersten Mal diese gegrillten Paprika-Streifen zubereitet habe, war ich sofort begeistert. Die frischen Aromen und die bunte Optik waren genau das, was ich für ein Sommergrillen gesucht habe. Ich experimentierte mit verschiedenen Gewürzen und fand heraus, dass ein Hauch von Olivenöl und Meersalz die Paprika perfekt zur Geltung bringt.

Eine Besonderheit ist es, die Paprika in gleichmäßige Streifen zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und die Grillmarkierungen schön zur Geltung kommen. Außerdem kann man je nach Vorliebe verschiedene Paprikasorten mischen, um zusätzliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Diese Beilage ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!

Warum werden Sie dieses Rezept lieben
Frischer Geschmack der gegrillten Paprika
Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Bunte und gesunde Ergänzung zu jedem Grillgericht

Das Geheimnis der perfekten Paprika

Die Auswahl der richtigen Paprika ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Grillbeilage. Ich empfehle die Verwendung von frischen, reifen Paprika, die beim Grillen süß und aromatisch werden. Achten Sie darauf, dass die Schale unbeschädigt ist und die Farben leuchtend sind. Bei der Zubereitung kann eine Mischung aus roten, gelben und grünen Paprika nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Highlight setzen.

Die Zubereitung der Paprika erfordert etwas Geduld, besonders beim Schneiden. Um gleichmäßige Garzeiten zu gewährleisten, schneiden Sie die Paprika in Streifen von etwa einem Zentimeter Breite. Durch diese gleichmäßige Dicke erreichen Sie eine harmonische Textur, in der die Paprika weich, aber nicht matschig werden.

Die richtige Marinade

Die Marinade ist das Herzstück dieser Beilage. Olivenöl sorgt nicht nur für Geschmack, sondern hilft auch, dass die Paprika beim Grillen nicht austrocknen. Die Kombination von Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer bringt die natürliche Süße der Paprika zur Geltung. Lassen Sie die Paprikastreifen nach dem Marinieren mindestens 10 Minuten ziehen, damit sie das Aroma gut aufnehmen können.

Sie können die Marinade auch nach Geschmack anpassen. Wenn Sie einen zusätzlichen Kick wünschen, fügen Sie etwas Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver hinzu. Für eine vegane Variante ersetzen Sie das Olivenöl durch Avocadoöl oder ein anderes hochwertiges Pflanzenöl, das hohen Temperaturen standhält.

Grilltechniken für den besten Geschmack

Um die Paprika optimal zu grillen, ist die Kontrolle der Temperatur entscheidend. Heizt den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180 bis 200 Grad Celsius. Diese Temperatur ist ideal, um die Paprikastreifen gleichmäßig zu garen, ohne sie zu verbrennen. Wenden Sie die Paprika regelmäßig, etwa alle drei bis fünf Minuten, damit sie auf allen Seiten schön röstig und leicht karamellisiert werden.

Wenn Sie die Paprika vom Grill nehmen, sollten sie am Rand goldbraun sein und eine zarte, jedoch bissfeste Textur haben. Servieren Sie sie warm, um den Geschmack voll zur Geltung zu bringen. Diese gegrillten Paprika-Streifen passen nicht nur zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, sondern sind auch ein geschmackvoller Zusatz zu Salaten oder können in ein Wrap gefüllt werden.

Zutaten für Grill Beilagen Mit Paprika Streifen

Zutaten

3 bunte Paprika (rot, gelb, grün)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Oregano

Zur Zubereitung benötigen Sie einige grundlegende Utensilien: ein Schneidebrett, ein scharfes Messer und einen Grill.

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Achten Sie darauf, die Streifen gleichmäßig dick zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Marinieren

In einer Schüssel die Paprikastreifen mit Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Oregano vermengen, sodass sie gut bedeckt sind. Lassen Sie die Paprika für etwa 10 Minuten ziehen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Paprikastreifen auf den Grill legen und für ca. 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, damit sie nicht anbrennen.

Servieren Sie die gegrillten Paprika-Streifen warm als Beilage zu Ihrem Grillgericht oder als Teil einer bunten Grillplatte.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen, bevor Sie die Paprika servieren.

Variationen und Anreicherung

Es gibt unzählige Möglichkeiten, diese gegrillten Paprika-Streifen zu variieren. Neben Oregano können Sie auch andere Kräuter wie Basilikum oder Thymian verwenden, um verschiedene Geschmacksprofile zu entdecken. Für eine asiatische Note versuchen Sie eine Marinade mit Sojasauce und Ingwer. Das Hinzufügen von Zwiebel- oder Zucchinistücken kann die Vielfalt der Grillbeilage weiter steigern.

Falls es Ihnen an frischen Kräutern mangelt, können Sie getrocknete Kräuter verwenden, jedoch ist es ratsam, die Menge zu reduzieren, da getrocknete Kräuter intensiver sind. Ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette kurz vor dem Servieren kann den Geschmack ebenfalls aufhellen und eine zusätzliche frische Note verleihen.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Diese gegrillten Paprika-Streifen sind nicht nur frisch, sondern auch sehr praktisch für Meal Prep. Sie können sie bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Grillen sollten Sie die Paprika in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können auch die Marinade im Voraus zubereiten und die Paprika damit einlegen, um Zeit zu sparen.

Um eine große Menge vorzubereiten, grillen Sie die Paprika in Chargen. Wenn Sie sie einfrieren möchten, lassen Sie sie nach dem Grillen erst vollständig abkühlen. Lagern Sie die gegrillten Paprika in einem Gefrierbeutel. Sie eignen sich hervorragend zum späteren Gebrauch in Suppen oder Aufläufen und behalten einen Großteil ihres Geschmacks.

Fehler vermeiden

Beim Grillen von Paprika können einige häufige Fehler auftreten, die den Genuss mindern. Stellen Sie sicher, dass der Grill nicht zu heiß ist, da hohe Temperaturen dazu führen können, dass die äußeren Schichten verbrennen, während das Innere noch roh bleibt. Nutzen Sie eine Grillplatte oder Alufolie, um ein Anhaften zu verhindern und den Verlust von kleinen Paprikastücken zu vermeiden.

Ein weiterer häufiges Problem entsteht durch unzureichendes Marinieren. Ignorieren Sie diese Phase nicht; sie ist entscheidend, um den vollen Geschmack zu entfalten. Wenn Sie die Paprika zu lange marinieren, könnten sie jedoch matschig werden. Zehn Minuten sind optimal – gerade genug Zeit, um die Aromen aufzunehmen, ohne die Textur zu beeinträchtigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Paprika im Ofen grillen?

Ja, Sie können die Paprika auch unter dem Grill im Backofen zubereiten. Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist.

→ Welche Paprikasorten kann ich verwenden?

Sie können jede Sorte verwenden, aber rote, gelbe und orange Paprika bringen die besten Aromen hervor.

→ Sind die gegrillten Paprika auch kalt lecker?

Ja, sie schmecken auch kalt hervorragend und eignen sich gut für Salate oder Antipasti-Platten.

→ Wie lange halten die gegrillten Paprika im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt halten sie sich 3-4 Tage.