Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse – Dein perfektes Abendessen!

Name: Leckere Low Carb Hähnchenpfanne mit Gemüse – Dein perfektes Abendessen!
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecke die köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse in dieser Low Carb Hähnchenpfanne. Ideal für eine gesunde Ernährung, bietet dieses Rezept nicht nur eine Vielfalt an Aromen, sondern ist auch schnell und einfach zubereitet. Perfekt für ein nährstoffreiches Abendessen, das dich lange satt hält, ohne dabei viele Kohlenhydrate zu haben. Verwöhne dich und deine Familie mit dieser schmackhaften Pfanne, die reich an Vitaminen ist und deinem Körper gut tut!

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T12:16:04.917Z

Diese Hähnchenpfanne ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Zutaten. Die Kombination aus Hähnchen, Gemüse und Gewürzen macht sie zu einem perfekten Gericht für die ganze Familie.

Gesundheitliche Vorteile von Low Carb

Die Low Carb Ernährung hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Viele Menschen schätzen den Ansatz, den Kohlenhydratkonsum zu reduzieren, um Gewicht zu verlieren und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern. Diese Hähnchenpfanne ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie man auch ohne viele Kohlenhydrate schmackhafte und nährstoffreiche Mahlzeiten zubereiten kann.

Ein weiterer Vorteil der Low Carb Ernährung ist der stabile Blutzuckerspiegel. Durch den Verzehr von mehr Eiweiß und gesunden Fetten, wie sie in diesem Rezept vorkommen, kann der Körper besser mit Energie umgehen, was zu weniger Heißhunger und stabilerem Energielevel führt. Besonders für Menschen mit Diabetes oder prädiabetischen Zuständen kann dies von großer Bedeutung sein.

Zusätzlich fördern die in diesem Rezept verwendeten frischen Gemüse eine erhöhte Vitamine- und Mineralstoffzufuhr. Zucchini und Paprika sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften bieten. Indem du deine Ernährung mit solchen Zutaten anreicherst, tust du nicht nur deinem Körper etwas Gutes, sondern stärkst auch dein allgemeines Wohlbefinden.

Zubereitungstipp

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Du kannst die Gemüsesorten problemlos nach Saison oder persönlichen Vorlieben variieren. Möchtest du etwas mehr Farbe auf dem Teller? Füge noch Karotten oder Brokkoli hinzu. Für eine extra Portion Geschmack kannst du auch etwas Feta oder Parmesan über das fertige Gericht streuen.

Ein weiterer praktischer Tipp: Bereite die Hähnchenpfanne in größeren Portionen vor und bewahre die Reste für den nächsten Tag im Kühlschrank auf. Kalt schmeckt das Gericht als Salat oder zwischen zwei Scheiben Low Carb Brot als Snack. Das spart Zeit und gibt dir die Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zur Hand zu haben, wann immer du Hunger hast.

Achte darauf, dass du das Hähnchen nur so lange brätst, bis es gerade gar ist, um die Zartheit des Fleisches zu bewahren. Trockenes Hähnchen ist oft ein häufiges Problem, daher kann ein Fleischthermometer helfen, das perfekte Gargrad zu erreichen.

Zutaten

Zutaten für die Hähnchenpfanne

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)

Dieser Mix sorgt für einen vollen Geschmack und viele Vitamine!

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse schneiden

Die Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

Anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

Gemüse hinzufügen

Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für etwa 10-15 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Diese Hähnchenpfanne eignet sich hervorragend für ein schnelles und gesundes Abendessen.

Nährstoffe in dieser Hähnchenpfanne

Die Hauptzutat, das Hähnchenbrustfilet, ist eine hervorragende Proteinquelle, die dazu beiträgt, die Muskulatur zu erhalten und zu regenerieren. Proteine sind essentielle Bausteine unseres Körpers und spielen eine wichtige Rolle bei vielen biologischen Prozessen.

Zucchini ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an Vitamin C und A, sowie verschiedenen Mineralien und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen die Gesundheit der Haut und des Immunsystems, während die Ballaststoffe die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl erzeugen.

Paprika liefert eine Vielzahl an Antioxidantien, die für ihre positiven Effekte auf die Gesundheit bekannt sind. Diese machen die Paprika nicht nur bunten, sondern auch eine wertvolle Zutat für eine nährstoffreiche Ernährung.

Perfekte Kombination für jeden Anlass

Diese Low Carb Hähnchenpfanne ist ideal für verschiedene Anlässe. Egal, ob du ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag benötigst oder ein gesundes Gericht für eine gemütliche Familienfeier suchst, dieses Rezept wird allen gerecht. Die frischen Zutaten und der aromatische Geschmack werden sowohl Erwachsene als auch Kinder erfreuen.

Zusätzlich eignet sich dieses Gericht hervorragend für Meal Prep. Bereite gleich mehrere Portionen vor und friere sie ein, um sie in stressigen Zeiten schnell aufwärmen zu können. So hast du immer eine gesunde Option zur Hand, egal wie voll dein Terminkalender ist.

Das Gericht lässt sich auch leicht anpassen, wenn du unterschiedliche Geschmäcker berücksichtigst. Probiere verschiedene Kräuter oder Gewürze aus, um dem Gericht deine persönliche Note zu verleihen und die Geschmäcker deiner Familie zu berücksichtigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, du kannst auch Putenbrust oder Schweinefilet verwenden.

→ Wie lange ist die Pfanne haltbar?

Die Pfanne kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.