Kalorienarme Linsen Suppe Mit Gemüse
Hervorgehoben unter: Grüne Balance
Ich liebe es, gesunde und nahrhafte Rezepte zu kreieren, die auch noch köstlich schmecken. Diese kalorienarme Linsensuppe mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen und Nährstoffe. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet, eignet sie sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Suppe ist nicht nur sättigend, sondern bringt auch angenehme Farben und Düfte in meine Küche. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden und Familie zu teilen!
Als ich diese Suppe das erste Mal zubereitet habe, war ich überrascht, wie viel Geschmack ich aus so wenigen Zutaten herausholen konnte. Die Kombination aus Linsen und Gemüse macht sie nicht nur nahrhaft, sondern auch äußerst befriedigend. Ich empfehle, die Linsen gut abzuspülen, um die beste Textur zu erreichen und die Suppe leicht verdaulich zu machen.
Ein wichtiger Tipp ist, frische Kräuter hinzuzufügen, kurz bevor die Suppe serviert wird. Diese Einheit bringt nicht nur frische Noten in das Gericht, sondern hebt auch die Aromen der anderen Zutaten hervor. Bei mir ist es ein wahrer Hit geworden, und ich bin sicher, dass es auch bei euch gut ankommt!
Warum du diese Suppe lieben wirst
- Gesunde Zutaten, die leicht erhältlich sind
- Herzhafter Geschmack trotz kalorienarmer Rezeptur
- Perfekt für eine einfache Mahlzeit oder Vorspeise
- Schnell zubereitet und voller Nährstoffe
Die Vorteile von Linsen
Linsen sind nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Ballaststoffen, was die Verdauung fördert und zu einem langen Sättigungsgefühl führt. In dieser kalorienarmen Linsensuppe spielen sie eine zentrale Rolle, da sie die Basis der Textur und den Körper der Suppe bilden. Achte darauf, die Linsen gründlich zu waschen, um unerwünschte Verunreinigungen zu entfernen und ihre natürliche Süße herauszukitzeln.
Die grünen Linsen sind ideal für diese Suppe, da sie beim Kochen ihre Form gut behalten und eine angenehme, leicht nussige Note entfalten. Sie sind in der Regel schneller gar als braune oder rote Linsen, was diese Suppe sowohl zeitsparend als auch einfach zubereitbar macht. Wenn du möchtest, kannst du auch schwarze Linsen ausprobieren, um der Suppe eine interessante Farbkombination zu verleihen.
Die Bedeutung frischer Zutaten
Die Qualität der frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Verwende am besten saisonales Gemüse, da es nicht nur frischer, sondern auch geschmacklich intensiver ist. Die Kombination aus Karotten, Sellerie und Zwiebeln sorgt für eine aromatische Grundlage. Ich empfehle, die Karotten in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten – so sind sie zur gleichen Zeit weich wie die Linsen.
Die Petersilie als Garnitur hat nicht nur eine dekorative Funktion, sondern fügt auch eine frische Note hinzu, die die Aromen der Suppe wunderbar ergänzt. frischer Zitronensaft kann auch eine schöne Säure hinzufügen, die die Süße der Linsen und Karotten ausbalanciert. Wenn du es etwas schärfer magst, sind auch ein paar rote Pfefferflocken eine leckere Ergänzung.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für die Linsensuppe benötigst:
Zutaten
- 200g grüne Linsen
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Stelle sicher, alle Zutaten frisch und hochwertig zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Linsensuppe:
Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Linsen hinzufügen
Die gewaschenen Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Kochen lassen
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Servieren
Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genieße deine köstliche und gesunde Linsensuppe!
Profi-Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch einen Schuss Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Variationen der Linsensuppe
Du kannst die Linsensuppe leicht variieren, um neue Geschmackskombinationen zu schaffen. Außerdem kannst du späte Gemüsesorten wie Zucchini oder Kürbis hinzufügen, um die Suppe noch farbenfroher und nährstoffreicher zu gestalten. Sie passen sich hervorragend an und bieten eine zusätzliche Süße, die die Linsen und Gewürze ergänzt.
Für eine abwechslungsreiche Textur kannst du auch verschiedene Linsensorten kombinieren. Eine Mischung aus roten und grünen Linsen sorgt dafür, dass die Suppe sowohl cremig als auch bissfest bleibt. Achte jedoch darauf, die Kochzeiten anzupassen, da rote Linsen schneller garen als grüne.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Diese Linsensuppe lässt sich hervorragend aufbewahren und bleibt bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch. Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in luftdicht verschlossenen Behältern aufbewahrst. Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, empfiehlt es sich, dies ohne die Garnitur zu tun und die Petersilie separat frisch hinzuzufügen, wenn du die Suppe aufwärmst.
Zum Aufwärmen einfach die gewünschte Menge in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gleichmäßig warm ist. Achte darauf, regelmäßig umzurühren, damit sie nicht anbrennt. Bei Bedarf kannst du auch etwas Brühe hinzufügen, um die Konsistenz nach dem Einfrieren anzupassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Linsen im Voraus kochen?
Ja, du kannst die Linsen vorher kochen und die Suppe dann schnell zubereiten.
→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter.
→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?
Natürlich! Du kannst die Mengen der Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen.
→ Gibt es eine vegane Option?
Ja, das Rezept ist bereits vegan, achte nur darauf, dass die Brühe auch pflanzlich ist.
Kalorienarme Linsen Suppe Mit Gemüse
Ich liebe es, gesunde und nahrhafte Rezepte zu kreieren, die auch noch köstlich schmecken. Diese kalorienarme Linsensuppe mit Gemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Aromen und Nährstoffe. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet, eignet sie sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen. Die Suppe ist nicht nur sättigend, sondern bringt auch angenehme Farben und Düfte in meine Küche. Ich kann es kaum erwarten, sie mit Freunden und Familie zu teilen!
Erstellt von: Carolin Adler
Rezeptart: Grüne Balance
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g grüne Linsen
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
Die gewaschenen Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen.
Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Die Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Zusätzliche Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch einen Schuss Zitronensaft kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 3g
- Saturated Fat: 0g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 300mg
- Total Carbohydrates: 36g
- Dietary Fiber: 12g
- Sugars: 4g
- Protein: 10g