Kartoffelsalat-Kuchen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie mit diesem einzigartigen Kartoffelsalat-Kuchen eine kreative Art, Ihren klassischen Kartoffelsalat zu genießen. Dieser herzhafte Kuchen kombiniert die beliebte Beilage mit einer saftigen Füllung aus frischen Kräutern, zarten Kartoffeln und einer leichten, cremigen Sauce. Ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder als schmackhafte Beilage zu Grillgerichten – dieser Kartoffelsalat-Kuchen wird Ihre Gäste begeistern! Perfekt in Scheiben geschnitten und einfach zuzubereiten, bringt er Abwechslung auf den Tisch und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Carolin Adler

Erstellt von

Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T07:26:52.165Z

Erfahren Sie mehr über die Geschichte und Ursprünge des Kartoffelsalats...

Eine kreative Neuinterpretation

Kartoffelsalat ist eine beliebte Beilage in vielen deutschen Haushalten, jedoch bekanntermaßen eher unaufregend. Mit diesem Kartoffelsalat-Kuchen bringen Sie frischen Wind auf den Tisch. Die Kombination aus zarten, festkochenden Kartoffeln und einer leichten, cremigen Joghurtsauce verleiht diesem Gericht eine neue Dimension. Durch die Zugabe von frischen Kräutern wird der Geschmack intensiviert und sorgt für ein überraschendes Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird.

Besonders in der festlichen Jahreszeit, wo Tischdekoration und Gaumenfreuden gleichermaßen wichtig sind, setzt dieser Kuchen neue Akzente. Sie können den Kartoffelsalat-Kuchen sowohl warm als auch kalt servieren, sodass er sich vielseitig in Ihr Menü integrieren lässt. So wird er sowohl als Hauptgericht bei einer Feierlichkeit als auch als Beilage zu Grillgerichten zu einem Hit.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung des Kartoffelsalat-Kuchens ist denkbar einfach und erfordert keine außergewöhnlichen Kochkünste. Die Kür IELTS-SKILLchecks helfen Ihnen, Ihre Kreativität beim Kochen auszuleben, aber dieses Rezept richtet sich auch an Kochanfänger, die Freude am Ausprobieren haben. In nur wenigen Schritten und mit einer überschaubaren Zutatenliste entsteht ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigt als auch begeistert.

Darüber hinaus ist der Kuchen im Voraus zubereitbar, was ihn ideal für die Planung eines Buffets oder einer Feier macht. Sie müssen sich also keine Sorgen machen, den letzten Schliff Ihrer Speisen direkt vor dem Servieren zu geben. Nutzen Sie die Zeit, um mit Ihren Gästen zu plaudern und das Fest zu genießen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob bei Familienfeiern, Grillabenden oder einfach als schmackhafte Beilage zum Abendessen – dieser Kartoffelsalat-Kuchen ist ein Allrounder. Sein herzhaftes Aroma und die ansprechende Optik machen ihn zum perfekten Mittelpunkt auf Ihrem Tisch. Auch bei Kindergeburtstagen wird er sicherlich zu einem Hit, da die Kombination aus cremiger Füllung und Kartoffeln den meisten Kindern gut schmeckt.

Dank der flexiblen Zutaten können Sie den Kartoffelsalat-Kuchen problemlos nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie etwas gewürfeltes Gemüse hinzu, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und zusätzliche Farben auf dem Teller zu präsentieren. Diese Flexibilität macht das Rezept zu einem wertvollen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung.

Zutaten für den Kartoffelsalat-Kuchen

Zutaten

  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Joghurt
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Eier
  • 200 g geriebener Käse
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Senf

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Vorbereitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Mischen

Die weichgekochten Kartoffeln zerdrücken und mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, gehacktem Schnittlauch und Petersilie vermengen.

Eier und Käse hinzufügen

Die Eier und den geriebenen Käse unter die Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Backen

Die Masse in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Tipps für den perfekten Kartoffelsalat-Kuchen

Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht zu weich gekocht werden. Sie sollten gerade so durchgekocht sein, dass Sie sie zerdrücken können. Dadurch bleibt der Kartoffelsalat-Kuchen schön stabil und fällt beim Backen nicht auseinander. Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie beim Mixen ihre Form behalten und nicht zu mushy werden.

Wenn Sie den Salat noch aufregender gestalten möchten, können Sie zusätzlich einige Gewürze wie Paprika oder sogar etwas Knoblauch hinzufügen. Sie können auch andere Käsesorten verwenden, um den Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie ruhig ein wenig, bis Sie die perfekte Kombination für Ihren persönlichen Geschmack gefunden haben.

Servierungsideen

Servieren Sie den Kartoffelsalat-Kuchen am besten leicht warm oder bei Zimmertemperatur. Das macht ihn besonders aromatisch und angenehm zu essen. Ein frischer, knackiger Salat oder einige eingelegte Gurken ergänzen sich hervorragend mit diesem herzhaften Kuchen und sorgen für einen gelungenen Kontrast.

Zusätzlich empfiehlt es sich, vor dem Servieren etwas frischen Schnittlauch oder Petersilie über den Kuchen zu streuen, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. Ein klecks Joghurt oder eine selbstgemachte Kräutersauce dazu könnte als Dip dienen und verleiht dem Gericht zusätzliche Frische.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn am Vortag backen und kühl lagern.

→ Wie lange hält sich der Kartoffelsalat-Kuchen?

Er hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Kartoffelsalat-Kuchen

Entdecken Sie mit diesem einzigartigen Kartoffelsalat-Kuchen eine kreative Art, Ihren klassischen Kartoffelsalat zu genießen. Dieser herzhafte Kuchen kombiniert die beliebte Beilage mit einer saftigen Füllung aus frischen Kräutern, zarten Kartoffeln und einer leichten, cremigen Sauce. Ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten oder als schmackhafte Beilage zu Grillgerichten – dieser Kartoffelsalat-Kuchen wird Ihre Gäste begeistern! Perfekt in Scheiben geschnitten und einfach zuzubereiten, bringt er Abwechslung auf den Tisch und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Carolin Adler

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Kartoffeln
  2. 200 g Joghurt
  3. 100 g Mayonnaise
  4. 1 Bund Schnittlauch
  5. 1 Bund Petersilie
  6. 2 Eier
  7. 200 g geriebener Käse
  8. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  9. 1 TL Senf

Anweisungen

Schritt 01

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und ausdampfen lassen.

Schritt 02

Die weichgekochten Kartoffeln zerdrücken und mit Joghurt, Mayonnaise, Senf, gehacktem Schnittlauch und Petersilie vermengen.

Schritt 03

Die Eier und den geriebenen Käse unter die Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Die Masse in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 15 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 8 g