Blood Orange Tart mit Mandelkruste

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie den erfrischenden Geschmack dieser eleganten Blood Orange Tart mit einer knusprigen Mandelkruste. Diese köstliche Tarte kombiniert die süße Säure von Blutorangen mit einer cremigen Füllung, perfekt für jedes Dessert-Highlight. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun, wird dieses Rezept mit seinem lebendigen Farbspiel und den nussigen Aromen jeden Gaumen begeistern.

Carolin Adler

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Carolin Adler

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-29T12:16:02.798Z

Diese Blood Orange Tart ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe oder einfach für einen besonderen Genuss zu Hause. Die Kombination aus nussiger Mandelkruste und der erfrischenden Blutorangenfüllung sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Blood Orange Tart kombiniert die fruchtige Süße und die leicht herbale Note der Blutorangen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse. Das Spiel von zartem, leicht säuerlichem Geschmack und der nussigen Note der Mandelkruste schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl zur Teestunde als auch als festliches Dessert begeistert. Die fröhlichen Farben der Blutorangen bringen zusätzlich Frische auf den Tisch.

Beim Verzehr dieser Tarte entfaltet sich ein wahres Geschmacksfeuerwerk. Die feine Süße des Puderzuckers und die sanfte Vanille ergänzen die Blutorangen auf ideale Weise. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine visuelle Freude in jedem Dessert-Buffet.

Ein Genuss für jeden Anlass

Egal, ob Sie Gäste empfangen oder einfach den Alltag versüßen möchten, diese Blood Orange Tart ist die richtige Wahl. Sie eignet sich hervorragend für festliche Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten oder Feiertage und wird sicher zum Star auf jedem Desserttisch. Ihre auffällige Optik und die besonderen Aromen machen sie zu einem Highlight.

Darüber hinaus ist die Zubereitung dieser Tarte nicht nur einfach, sondern auch ein kreatives Erlebnis. Das Arbeiten mit frischen Blutorangen und das Formen der Mandelkruste verleihen der Zubereitung eine persönliche Note. Unterstützen Sie Ihre Gäste dabei, ein Stück dieser köstlichen Tarte zu genießen, und Sie werden sicherlich viele Komplimente erhalten.

Tipps für die Zubereitung

Ein wichtiger Tipp für das Gelingen der Blood Orange Tart ist die Verwendung frischer Zutaten. Achten Sie darauf, reife Blutorangen zu wählen, um das Beste aus ihrem Geschmack herauszulesen. Frisch gepresster Saft und frisch geriebene Schale bringen das volle Aroma zur Geltung und machen die Tarte noch verführerischer.

Außerdem sollten Sie die Mandelkruste gut im Kühlschrank kühlen, bevor Sie sie backen. Dies trägt dazu bei, dass die Kruste schön knusprig wird. Ein weiterer wertvoller Rat ist, die Füllung nur leicht zu verrühren, um eine luftige Textur zu erhalten. So bleibt der cremige Genuss angenehm leicht und passt perfekt zu den intensiven Fruchtaromen.

Zutaten

Für die Mandelkruste:

  • 200 g Mandelmehl
  • 100 g Butter, weich
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Für die Füllung:

  • 4 Blutorangen, Saft und Schale
  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt

Alle Zutaten sind in der Regel in gut sortierten Supermärkten erhältlich.

Zubereitung

Mandelkruste zubereiten

Die weiche Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mandelmehl unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in eine Tarteform drücken und 15 Minuten kühl stellen.

Füllung anrühren

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker, den Eiern, dem Blutorangensaft und -schale sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Mandelkruste 10 Minuten vorbacken. Dann die Blutorangenfüllung auf die Kruste geben und weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist. Auskühlen lassen.

Die Tarte kann lauwarm oder kalt serviert werden. Mit Blutorangenscheiben dekorieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Blutorangen durch andere Zitrusfrüchte ersetzen? Ja, Sie können die Blutorangen durch Grapefruits oder Orangen ersetzen, jedoch kann sich der Geschmack dadurch leicht verändern. Blutorangen bringen eine besondere Tiefe und Farbe in die Tarte.

Wie lange kann ich die Tarte aufbewahren? Die Blood Orange Tart bleibt im Kühlschrank 3 bis 4 Tage frisch. Achten Sie darauf, sie gut abgedeckt zu lagern, damit die Kruste nicht weich wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Tarte mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um ein noch himmlischereres Dessert zu kreieren. Die Kombination von kaltem Eis mit der warmen Tarte sorgt für einen wunderbaren Kontrast.

Zusätzlich können Sie die Tarte mit frischen Minzblättern garnieren, die einen erfrischenden Akzent setzen. Diese kleine Ergänzung unterstreicht nicht nur den Geschmack, sondern macht das Dessert auch optisch ansprechender.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Tarte auch mit anderen Zitrusfrüchten zubereiten?

Ja, Sie können auch mit Orangen oder Grapefruits experimentieren.

→ Wie lange ist die Tarte haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Tarte bis zu 3 Tage.

Blood Orange Tart mit Mandelkruste

Erleben Sie den erfrischenden Geschmack dieser eleganten Blood Orange Tart mit einer knusprigen Mandelkruste. Diese köstliche Tarte kombiniert die süße Säure von Blutorangen mit einer cremigen Füllung, perfekt für jedes Dessert-Highlight. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun, wird dieses Rezept mit seinem lebendigen Farbspiel und den nussigen Aromen jeden Gaumen begeistern.

Vorbereitungszeit25 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Carolin Adler

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Mandelkruste:

  1. 200 g Mandelmehl
  2. 100 g Butter, weich
  3. 50 g Zucker
  4. 1 Prise Salz
  5. 1 Ei

Für die Füllung:

  1. 4 Blutorangen, Saft und Schale
  2. 200 g Frischkäse
  3. 100 g Puderzucker
  4. 2 Eier
  5. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Die weiche Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Das Mandelmehl unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig in eine Tarteform drücken und 15 Minuten kühl stellen.

Schritt 02

In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Puderzucker, den Eiern, dem Blutorangensaft und -schale sowie dem Vanilleextrakt gut verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Schritt 03

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Mandelkruste 10 Minuten vorbacken. Dann die Blutorangenfüllung auf die Kruste geben und weitere 30 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist. Auskühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 320 kcal
  • Fett: 20 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Protein: 5 g